Surovo njorkino srce: Na Islandiji so njorke standardna hrana, kot recimo pri nas piščanec. Z lovom na njih je povezan tudi nacionalni šport 'ribolov v zraku' ko skakajoče (oziroma leteče) njorke z mrežami lovijo po zraku nad morjem. Njorkino meso sicer pojedo na tradicionalen način, torej ga skuhajo ali spečejo, srce pa je prav posebna delikatesa. Pojedo ga namreč surovega, po možnosti še toplega.