Casu Marzu: Ta vrsta ovčjega sira je sicer uradno prepovedana, a se ga na Sardiniji bojda da kupiti na črnem trgu. Specialiteta nastane, ko mlademu ovčjemu siru dodajo ličinke mušic, ki ob prebavljanju maščobe sprožijo proces fermentacije sira. Sir je dejansko nevaren za zdravje, saj je lahko strupen, tako da nekateri celo priporočajo, da ga je dobro pojesti, dokler so ličinke še žive, saj naj bi bil takrat manj nevaren.