Surstromming: Znano je, da imajo Skandinavci zelo radi slanike, a ta način priprave je milo rečeno nenavaden – vsaj za naše pojme, na Švedskem pa je to prava specialiteta. Pri tej jedi slanika najprej fermentirajo nekaj mesecev v lesenih sodih, nato pa jih zapakirajo v pločevinke, kjer se fermentacija nadaljuje še nadaljnjih nekaj mesecev. Ker se med tem procesom pločevinke včasih zelo napihnejo, so nekatere letalske družbe jed celo uvrstile med nevarni tovor, ki ga ne prevažajo več. Vonj fermentiranih slanikov naj bi bil približno tako grozen kot si predstavljate, da je.