Sardele po mediteransko.
Sestavine za sardele po mediteransko za 4 osebe
– 500 g zamrznjenih sardel
– 2 bučki
– ena rdeča paprika
– ena čebula ali por
– koromač (po želji)
– olivno olje
– sesekljan česen
– rožmarin
Kako pripravimo sardele po mediteransko?
Sardele odtalimo v mlačni slani vodi, da se povrne okus in se riba navzame soli, zato rib tudi ni potrebno več kasneje soliti. V vročo naoljeno ponev stresemo na rezine narezano zelenjavo in jo prepražimo. Sardele osušimo na papirnati brisači. Med peko na vroči naoljeni ponvi opečemo sardele najprej na eni strani, nato s pripravljeno tržaško marinado (olivno olje, 2 stroka česna, sesekljan peteršilj) premažemo ribo z vejico rožmarina in popečemo še po drugi strani. Sardele naložimo na krožnik in obložimo s prepraženo zelenjavo.
Jakob Polajžer oziroma kuhar Jaka vam tedensko pripravlja enostavne in izvrstne recepte.
V kolikor radi sami pripravite hitre in zdrave jedi, vas vabim, da se udeležite mojih kuharskih delavnic, ki jih izvajam že leto v Sloveniji v okviru Zavodov za zdravstveno varstvo ali svoji režiji. Poglejte si spletno stran, kjer dobite več informacij, ali me kontaktirajte po mailu: info@kuhar-jaka.si
acebook spreminja nastavitve, zato boste v prihodnje lahko videvali manj vsebin, ki jih z vami delimo na naših straneh. Če želite, da objavo, ki se vam zdi zanimiva, vidijo tudi vaši prijatelji, jo delite naprej
