Britanski mediji, kot sta The Mail in The Independent, trdijo, da je Svetovni zdravstveni organizaciji (WHO) ‘ušel’ dokument, v katerem navajajo škodljive posledice uživanja rdečega mesa in predelanih mesnin.
(Thinkstock)
Rdeče meso, slanina in klobase ob bok cigaretom, alkoholu in azbestu
Številne zdravstvene raziskave v zadnjem desetletju so pokazale, da redno uživanje mesa in predelanih mesnin med drugim poveča tveganje za razvoj raka debelega črevesa. A vse do danes si WHO ni upala uradno odsvetovati njihovega uživanja.
Zaradi pritiskov mesnopredelovalne in živinorejske industrije, ki v ZDA predstavljata enega najbolj vplivnih lobijev, WHO kljub novim znanstvenim spoznanjem že nekaj desetletij ni spremenila uradne živilske piramide. To se uporablja v šolah kot ilustracijo uravnotežene prehrane: živila, ki so na dnu, je treba jesti v največjih količinah, živila pri vrhu pa v najmanjših. Stroka pa že dolgo opozarja, da nekaterih živil, kot so sladkane pijače, močno predelana živila in mesnine, ne sodijo na jedilnik.
Slanina, klobase, salame, zrezki in suhomesnati izdelki se tako po novem uvrščajo v skupino živil, ki jih WHO odsvetuje oz. priporoča zelo majhen vnost. Podobno, kot cigarete in alkohol. Ali pa azbestno strešno kritino.
Prehrambena piramida se je z leti spreminjala. V sredini vidite današnjo uradno, levo zgoraj staro, ki smo jo spoznali v šolah in ki se je izkazala za napačno, desno zgoraj pa resnično sliko prehrane Američana (in marsikaterega Evropejca)
acebook spreminja nastavitve, zato boste v prihodnje lahko videvali manj vsebin, ki jih z vami delimo na naših straneh. Če želite, da objavo, ki se vam zdi zanimiva, vidijo tudi vaši prijatelji, jo delite naprej
