Ženska.si Ženska.si Intimatemedicine Intimatemedicine Hudo.com Hudo.com
Pridružite se nam na Facebooku!
twitter
  • Domov
  • Aktualno
  • Sodoben moški
    • Moda
    • Moje zdravje
    • Partnerski odnos
    • Psihologija
    • Kulinarika
  • Lifestyle
    • Zanimivosti
    • Potovanja
    • Tehnika
    • Dizajn
    • Moj dom
    • Huda arhitektura
    • Mobilnost
  • Šport
    • Nogomet
    • Košarka
    • Rekreacija
    • Fitnes
  • Scena
    • Tuja scena
    • Domača scena
    • Glasba
    • Intervju
    • Film
  • Vse o seksu
    • Seksi nasveti
    • Spolni položaji
    • Intimno zdravje
    • Zanimivosti o seksu
    • Hude bejbe
    • Partnerski odnos
Menu
Sodoben moški » Kulinarika

Poznate katalonski radič? Ta grenka solatnica ne sme manjkati na nobenem zelenjavnem vrtu

A. P.
maj 17, 2023 / 3 tedni ago

To, da ga polži ne jedo, je le eden od razlogov, zakaj je katalonski radič ZAKON!

Komentiraj Share Share Share WhatsApp
NOVICE
* Polje je obvezno
Katalonski+radi%C4%8D+%2F+Profimedia

Katalonski radič / Profimedia

Kot vsi radiči, je tudi katalonski ena vrsta/sorta cikorije, zato je grenkega okusa in izjemno zdrav. Uporabimo ga lahko v številnih jedeh, od solat pa do enolončnic, rižot in zelenjavnih pit, njegova glavna prednost na vrtu pa je ta, da je zelo hvaležna in odporna rastlina, ki ne zahteva veliko dela in nege.

Katalonski radič: vsestranska solata in zelenjava

Če prvič slišite za katalonski radič, naj vas poskusimo prepričati v to, da ga še letos posejete. Menimo, da vas bomo najlažje navdušili, če vam predstavimo nekaj slastnih načinov za njegovo uporabo.

Katalonski radič je vrsta solate z značilnimi ozkimi in dolgimi listi ter rahlo grenkim okusom. Pogosto se uporablja v sredozemski kuhinji, kjer se uživa svež v solatah ali pa se uporablja kot sestavina v različnih kulinaričnih pripravah, kot so enolončnice, dušene jedi ali zapečeni prigrizki.

Katalonski radič kot solata

Podobno kot regrat ali grenke vrste radičev, je tudi katalonski radič najbolj okusen v sestavljenih solatah, kjer ga zmešamo s toplim fižolom ali krompirjem, dodamo nekaj česna, oljčnega ali bučnega olja ter jabolčnega kisa. Poleg si privoščimo še popečeno rezino kruha in smo zmagali: okusna in zdrava malica, ki je gotova v par minutah.

Rižota s katalonskim radičem

Tukaj je preprost recept za rižoto s katalonskim radičem:

Sestavine (za 2 osebi):

1 skodelica arborio riža (ali druge vrste riža za rižoto)
2 skodelici zelenjavne jušne osnove
1 katalonski radič
1 čebula, sesekljana
2 stroka česna, sesekljana
1/2 skodelice belega vina
2 žlici masla (lahko nadomestite z oljčnim oljem)
1 žlica oljčnega olja
Sol in poper po okusu
Parmezan (po želji), nariban

Navodila: Katalonski radič operite in odstranite grobe zunanje liste ter ga narežite na tanke trakove. V globlji ponvi segrejte maslo in oljčno olje. Dodajte sesekljano čebulo in česen ter jih pražite nekaj minut, da postanejo mehki. Dodajte riž in ga pražite nekaj minut, da postane rahlo prozoren. Prilijte belo vino in mešajte, dokler se večina tekočine ne absorbira. Postopoma dodajte zelenjavno jušno osnovo, eno zajemalko naenkrat, med mešanjem rižote. Počakajte, da se večina tekočine absorbira, preden dodate naslednjo zajemalko jušne osnove. Nadaljujte ta postopek, dokler riž ne postane mehak in kremast. V zadnjih nekaj minutah kuhanja dodajte narezan katalonski radič in mešajte, da se rahlo oveni. Po okusu solite in poprajte rižoto. Dodajte nariban parmezan (če želite) ter dobro premešajte.
Rižoto postrezite vročo, po želji pa jo lahko posujete s sveže naribanim parmezanom.

Katalonski radič kot priloga

Katalonski radič lahko postrežemo tudi kot gurmansko prilogo, ki bo teknila vsem, ki se jim blitva zdi brezveze. Enostavno ga blanširamo ter zabelimo z oljčnim oljem, soljo in česnom. Lahko ga tudi nasekljamo in popražimo na oljčnem olju in česnu. Tako pripravljen katalonski radič je, v kombinaciji s sirom in sušenimi paradižniki, lahko tudi super nadev za sendviče in bruskete (ali pico!).

Poleg zgoraj naštetih predlogov ga lahko uporabimo tudi v zelenjavnih enolončnicah in mineštrah, ga vložimo v kisli slanici in ga uživamo čez zimo, lahko ga uporabimo v slanih pitah (kdaj ste nazadnje pekli quiche?), predvsem pa ga bomo veseli poleti, ko je na vrtu prevroče za klasično solato.

Kot prej omenjeno, je katalonski radič enostaven za vzgojo. Če ga porežemo nad listno rozeto, bo ponovno odgnal, tako da lahko isto rastlino oberemo tudi trikrat. Če pa nam kakšen ostane na gredi, bo v večjem delu Slovenije brez problema prezimil in če ga pustimo še malo dlje, bo lepo zacvetel in razveselil čebele.

Ko+katalonski+radi%C4%8D+zacveti%2C+prepoznamo+sorodstvo+z+divjo+cikorijo+oz.+potro%C5%A1nikom%2C+ki+ga+lahko+vidimo+na+travnikih+in+ob+robovih+cest+%2F+Profimedia

Ko katalonski radič zacveti, prepoznamo sorodstvo z divjo cikorijo oz. potrošnikom, ki ga lahko vidimo na travnikih in ob robovih cest / Profimedia

acebook spreminja nastavitve, zato boste v prihodnje lahko videvali manj vsebin, ki jih z vami delimo na naših straneh. Če želite, da objavo, ki se vam zdi zanimiva, vidijo tudi vaši prijatelji, jo delite naprej

Tagtags
katalonski radič, zelenjava
Komentiraj Share Share Share WhatsApp

Najbolj brano

Vas mika skok čez plot? Raje dvakrat premislite…

  • Partnerski odnos

V katerem horoskopskem znamenju je rojenih največ serijskih morilcev?

  • Psihologija

Zakaj so začimbe tako zelo zdrave

  • Moje zdravje

Prepreči potne madeže pod pazduhami, enostavno je

  • Moda

Ravnokar objavljeno

Ženo prek video varuške zasačil pri varanju, nato pa ugotovil, s kom je v postelji: ”To je bolano!”

  • Partnerski odnos

Kampiranje je zakon: To so prednosti počitnic v prikolici

  • Potovanja

Okusno, zdravo in poceni: Domači veganski čevapi

  • Kulinarika

Karleuša praktično gola v klubu, obiskovalce pa je najbolj začudil pogled na njena stopala

  • Tuja scena

Teme

avtomobili bejba dneva ekologija hrvaška hudo.si igrice Kitajska koronavirus nogomet nogometaši razgaljene zvezdnice raziskava računalniške igre Rusija seksi bejbe slovenija smešen video smešne fotografije uporabni nasveti vesolje viralni video ZDA znanstvene zanimivosti

Okusno, zdravo in poceni: Domači veganski čevapi

  • Kulinarika

Čevapi so tradicionalno mesna jed, vendar je zelo enostavno pripraviti tudi vegansko različico!

Recepti za kampiranje: Enolončnica z zelenjavo in lečo

  • Kulinarika

Zdravo kosilo, pri katerem ne boste umazali veliko posode. Predstavljamo prvega v seriji enostavnih receptov, primernih za pripravo v kampu ali počitniškem apartmaju

Lahko psi jedo sadje in zelenjavo? Katero?

  • Kulinarika

Ali veste, katero sadje in zelenjavo je dobro vključiti v pasjo prehrano in na kaj moramo paziti?

Ekstra deviško oljčno olje ni primerno za kuhanje – kaj je res?

  • Kulinarika

Obstaja nekaj različnih mnenj glede segrevanja deviškega oljčnega olja in njegove primerne uporabe pri kuhanju.

Preprosto in okusno kosilo: Rižota s šparglji in limeto

  • Kulinarika

Ta lahka in sveža rižota je kot nalašč za hitro kosilo med tednom. Če ne marate špargljev, jih lahko nadomestite – nekaj predlogov lahko najdete na koncu članka.

TikTok je ponorel za njegovimi sendviči, poglejte mojstra v akciji

  • Kulinarika

Mojstra so posneli med pripravo hitrih in slastnih sendvičev, oglejte si ga v akciji.

Šokantna skrivnost za McDonald’sovim krompirčkom: ‘Razkrinkal sem jih! Zdaj mi grozijo …«

  • Kulinarika

»Spoznal sem, da je to podatek, ki bi ga morali poznati ljudje, ki jedo v McDonaldsu,« je dejal priljubljeni TikToker.

Vse življenje ste nož držali narobe! Viralni trik je pojasnil, kako ga moramo med sekljanjem držati in zakaj

  • Kulinarika

Ali ste vedeli, da obstaja pravilen način držanja noža?

Zvijača za najbolj hrustljav pomfri

  • Kulinarika

Pripravite domač ocvrt krompir, ki bo bolj slasten in hrustljav, kot v restavraciji!

Pridružite se nam na Facebooku!
twitter
  • Aktualno
    • Bedarija dneva
    • Zanimivosti
  • Sodoben moški
    • Moda
    • Moje zdravje
    • Rekreacija
    • Fitnes
    • Partnerski odnos
    • Psihologija
    • Kulinarika
  • Lifestyle
    • Potovanja
    • Tehnika
    • Dizajn
    • Moj dom
    • Huda arhitektura
    • Mobilnost
  • Šport
    • Nogomet
    • Košarka
  • Scena
    • Tuja scena
    • Domača scena
    • Glasba
    • Intervju
    • Film
  • Vse o seksu
    • Seksi nasveti
    • Spolni položaji
    • Intimno zdravje
    • Zanimivosti o seksu
    • Hude bejbe
  • O podjetju
  • Uredništvo Moški.si
  • Oglaševanje
  • Pogoji uporabe strani
  • Nagradne igre
  • O piškotkih
Zapri oglas

Podprite nas in se nam pridružite na Facebooku!

Ne kaži več. Sem se že pridružil/a.

To spletno mesto uporablja piškotke! Razumem Vsak naslednji klik na tej strani pomeni, da soglašate s piškotki.

Ne sprejemam piškotkov.