Sestavine za fižolovko s česnovimi kruhovimi kockami za 4 osebe

–    200 g svinjskega stegna
–    300 g mladega stročjega fižola
–    1 čebula
–    2 stroka česna
–    2 sveža paradižnika
–    0,5 dl kisle smetane
–    sol, poper, majaron, sladka paprika v prahu,  lovorjev list

ČESNOVE KRUHOVE KOCKE:
–    300 g domačega kruha
–    5 strokov česna
–    0,5 dl sončničnega olja
–    ščepec soli

Priprava fižolovke s česnovimi kruhovimi kockami

Na vročem olju prepražimo sesekljano čebulo in jo, tik preden dodamo meso, zalijemo, da povre. Meso začinimo s soljo in poprom ter podušimo – približno 10 minut. Ob koncu dodamo mleto sladko papriko in dve žlici moke ter premešamo. Nato dodamo sesekljan česen in na kockice narezan paradižnik ter mlad stročji fižol. Zalijemo z dvema litroma mlačne vode, začinimo z ostalimi začimbami in kuhamo nekje 10-15 minut, če smo uporabili zamrznjen fižol, če pa smo uporabili svežega, pa malo dlje.

Med tem časom si pripravimo česnove kruhove kocke. Kruh narežemo na kocke velikosti 1×1 cm. V ponev damo približno dve žlici olja, ga segrejemo in nanj stresemo kruhove kocke ter dodamo cele stroke česna, ki jih prej z nožem malo ‘potlačimo’ na deski, da izločijo boljšo aromo, vse skupaj malo popečemo.

Ko je fižolovka pripravljena, ji lahko po želji dodamo še kislo smetano in jo postrežemo s kruhovimi kockami na robu krožnika.

AVTOR ČLANKA: Jakob Polajžer – Kuhar

Pripravljam hitre in zdrave jedi, saj se zavedam, da imamo danes ljudje malo časa in je treba pripraviti okus in zdrav obrok v čim krajšem času. Takšni so tudi moji recepti. Obiščite mojo spletno stran: www.kuhar-jaka.si

acebook spreminja nastavitve, zato boste v prihodnje lahko videvali manj vsebin, ki jih z vami delimo na naših straneh. Če želite, da objavo, ki se vam zdi zanimiva, vidijo tudi vaši prijatelji, jo delite naprej