Recept za zarebrnico po cigansko s pire krompirjem.

Sestavine za zarebrnico po cigansko (za 4 osebe)

–    štiri svinjske zarebrnice po 15 dag
–    3 pečene paprike
–    3 kisle kumarice
–    3 krompirje
–    50 g masla
–    2 dl mleka
–    sol, poper, sesekljan česen in peteršilj

Kako pripravimo zarebrnico po cigansko?

Zarebrnice mariniramo z oljem, soljo in poprom. Ogrejemo ponev, ko je vroča, damo vanjo par kapljic olja in nato opečemo zarebrnice – na vsaki strani po 4 minute. Med tem narežemo kumarice in korenček ter damo na majhne kocke narezan krompir kuhat v hladni vodi. Vremo 15 minut, nato odlijemo vodo, dodamo mleko, maslo in sol ter vse skupaj pretlačimo. Zarebrnice zložimo iz ponve na krožnik in v njej na mesnem soku podušimo kumarice in papriko ter sesekljan česen. Dodamo lahko malo krompirjeve vode, da zgostimo omako. Zarebrnice položimo nazaj, v omako, in pokrito dušimo 5 minut. Naložimo na krožnik in obložimo s pirejem. V pire lahko dodamo strta bučna semena, ki popestrijo in obogatijo jed.

Jakob Polajžer oziroma kuhar Jaka vam tedensko pripravlja enostavne in izvrstne recepte.

V kolikor radi sami pripravite hitre in zdrave jedi, vas vabim, da se udeležite mojih kuharskih delavnic, ki jih izvajam že leto v Sloveniji v okviru Zavodov za zdravstveno varstvo ali svoji režiji. Poglejte si spletno stran, kjer dobite več informacij, ali me kontaktirajte po mailu: info@kuhar-jaka.si

acebook spreminja nastavitve, zato boste v prihodnje lahko videvali manj vsebin, ki jih z vami delimo na naših straneh. Če želite, da objavo, ki se vam zdi zanimiva, vidijo tudi vaši prijatelji, jo delite naprej