Recept za vratovino v marinadi za žar.
Sestavine za marinado (za 1 kilogram vratovine)
– 1 dl olja
– 5 strokov stisnjenega česna
– 3 čajne žličke gorčičnih semen v vinu
– 1 čajna žlička mlete sladke paprike
– sok polovice limone ali sok ananasa
– 1 čajna žlička kečapa
– sol, poper, origano
Kako pripravimo vratovino v marinadi za žar?
Vratovino narežemo na 1 cm do 1,5 cm debele kose. Posebej pripravimo marinado iz navedenih sestavin in vsak kos mesa potopimo vanjo ter ga položimo v posodo, na koncu ostanek marinade prelijemo po mesu, zapremo posodo in postavimo v hladilnik vsaj 3 dni pred peko. Vratovino popečemo na žaru po vsaki strani 5 minut. Zraven ponudimo svež paradižnik, mlado čebulo in zelenjavo z žara po izboru.
Jakob Polajžer oziroma kuhar Jaka vam tedensko pripravlja enostavne in izvrstne recepte.
V kolikor radi sami pripravite hitre in zdrave jedi, vas vabim, da se udeležite mojih kuharskih delavnic, ki jih izvajam že leto v Sloveniji v okviru Zavodov za zdravstveno varstvo ali svoji režiji. Poglejte si spletno stran, kjer dobite več informacij, ali me kontaktirajte po mailu: info@kuhar-jaka.si
acebook spreminja nastavitve, zato boste v prihodnje lahko videvali manj vsebin, ki jih z vami delimo na naših straneh. Če želite, da objavo, ki se vam zdi zanimiva, vidijo tudi vaši prijatelji, jo delite naprej
