Popečene rezine polente s pršutom in parmezanom.

Sestavine za popečeno polento s pršutom in parmezanom (za 4 osebe)

– 100 g instant polente
– 100 g pršut
– 100g ribanega sira (parmezana)
– 100 g rukole
– 100 g parmezana v kosu
– češnjev paradižnik (po želji)
– sol, poper, bučno olje, balzamični preliv

Kako pripravimo popečeno polento s pršutom in parmezanom? 

Polento skuhamo po navodilih na embalaži. Obogatimo jo lahko z deležem mleka namesto vode in ob koncu kuhanja dodamo malo kisle smetane in naribanega sira. Kuhano polento vlijemo v model (da boste lahko rezali lepe pravokotne rezine, lahko tudi pekač) in jo postavimo na hladno (lahko jo skuhamo tudi dan prej). Ohlajeno kompaktno polento narežemo na rezine debeline 1,5-2 cm. V vroči naoljeni ponvi ali ponvi za grill jo obojestransko popečemo (tako jo regeneriramo), med tem pa si na krožniku pripravimo kombinacijo rukole in češnjevega paradižnika, pokapljamo z bučnim oljem in balzamičnim prelivom ter naribamo malo parmezana, na to položimo opečene rezine pršuta, nanje polento in potresemo z naribanim parmezanom.

Jakob Polajžer oziroma kuhar Jaka vam tedensko pripravlja enostavne in izvrstne recepte.

V kolikor radi sami pripravite hitre in zdrave jedi, vas vabim, da se udeležite mojih kuharskih delavnic, ki jih izvajam že leto v Sloveniji v okviru Zavodov za zdravstveno varstvo ali svoji režiji. Poglejte si spletno stran, kjer dobite več informacij, ali me kontaktirajte po mailu: info@kuhar-jaka.si

acebook spreminja nastavitve, zato boste v prihodnje lahko videvali manj vsebin, ki jih z vami delimo na naših straneh. Če želite, da objavo, ki se vam zdi zanimiva, vidijo tudi vaši prijatelji, jo delite naprej